शारीरिक वजन कम करने के लिए हमारे पूरे दिन के भोजन में कम से कम 1000 से 1200 कैलोरी होना आवश्यक है। 1000 कैलोरी से कम खाने से थोड़े दिन तक कोई प्रभाव नहीं होगा, परंतु लंबे समय के बाद शारीरिक प्रक्रिया में नुकसान पहुंचेगा। इसलिए वजन कम करने के पुरुषार्थी नित्य भोजन में कम से कम 1000 कैलोरी सेवन अवश्य करें। अब हम देखते हैं, हमारे कौन से कौन से खाद्य पदार्थ में कितनी कैलोरीज होती है। इससे हमें जानकारी मिलेगी कि हमने सारे दिन में कितनी कैलोरीज खाया, इसे ही कैलोरी काउंटिंग कहा जाता है।
- खाद्य पदार्थ कैलोरी/100 ग्राम)
- पानी, विटामिन्स, रेशाएं 0
- हरी व पत्तेदार सब्जिया 20-25
- आलू 100
- गाजर 40
- चुकंदर 40
- मूली 25
- लहसुन 150
- प्याज 40
- सलजम 30
- सूरण 80
- शकरकंद 80
- सेव, नाशपाति, संतरा, अमरूद, पपीता, बेर 50
- आम 75
- चीकू 100
- केला 100
- अंगूर 75
- अनानस 50
- तरबूजा 20
- खरबूजा 20
- सीताफल 100
- नारियल 450
- अनार 65
- अनाज में चावल, गेहूं, बाजरा, ज्वार, रागी, मक्काई, उवेटम, साथ ही दालों में मूंग, अरहर, तुअर, मसूर, चने, उड़द, सोयाबीन, राजमा, छोले, काला चना चढ़ली सभी में प्रति 100 ग्रा. में 100 कैलोरी ऊर्जा होती है।
- तली हुई चीजें और मिठाइयां: समोसा, कचौरी, पूड़ी, पकौड़े, पकवान, जलेबी, गुलाब जामुन, रसगुल्ला, कलाकंद आदि में प्रति 100 ग्राम में 500 कैलोरी होती है।
- तेल, घी, मक्खन, बटर, चीज में 100 ग्राम में 1000 कैलोरी
- सूखे मेवे, खजूर, अंजीर, किसमिस में 100 ग्राम में 300 कैलोरी
- सूखे बीज: मूंगफली, बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता में 100 ग्राम में 600 कैलोरी
- गाय के दूध में प्रति 100 में 60 कैलोरी, बकरी के में 70, भैंस के दूध में 100, स्कीमड में 50, दही में 300 और पनीर, छेना, चीज, मेवा, रबड़ी में प्रति 100 ग्राम में 500 कैलोरी होती है। वहीं छाछ और लस्सी में 25 कैलोरी होती है।
